海王星光

国民健康水平近年来有相当程度的提高，但是实际上患病的种类越来越多，越来越奇怪，这与人们饮食结构有很大关系。我最近在考虑一个餐饮项目，主打粗杂粮、山野菜和并不常见的肉类，而且更注重素食，同时吸收古代餐饮业经营的一些特点，努力营造出现代社会中的传统氛围。具体说来大概有以下几点，热忱欢迎网友讨论批评指正。

1.餐饮中取消所有纯粹细粮的东西。每一样主食必须以粗杂粮为主料，可以掺入一少部分细粮，但必须明显表现出粗杂粮的特色。每一款菜品中都取消普通家畜和家禽肉，水产包括海鲜也尽量以不常出现的品种为主。餐饮内容务必以“人无我有”为宗旨，凸显粗杂山野特色。

2.经营模式中借鉴古代餐饮经营特点，与餐饮内容呼应。此部分也可以大做文章，详细如下。

一是可以保留“老板娘”（女性高层管理人员，类似值班经理，必须熟悉餐饮经营内容，此外需擅长公关外联，掌握整个门店经营情况等）、“掌柜”（男性中层管理人员，类似大堂领班、楼层经理，要掌握至少当天自己所负责的所有经营相关情况）、“小二”（男性服务人员）等称呼，同时为其配置相应工作服装。

二是可以保留“天字一号客房”（可以安排在门店最高楼层）、“地字二号雅座”（可以安排在最能欣赏风景的地利位置）、“人字三号桌”（暂时按照天地人三才等传统文化代表符号排列出现的顺序，可以按照营业场所实际情况调整，比如加入“仁义礼智信”五义排列同时去掉“人字”）等场所称号。

三是发展连锁经营模式时，仔细研究市场，认真布局，每个城市不超过五家门店，可以按照五方五色在店名上高人一筹。比如城北店即名“墨”（取北方属水，色尚黑之意），城南店即名“丹”（取南方属火，色尚赤之意），城东店即名“兰”（取东方属木，色尚青之意），城西店即名“月”（取西方属金，色尚白之意），城中店即名“金”（取正中属土，色尚黄之意）等（如能付诸实施，本人现思可取名“难得一处”“X桂楼”）

3.完善这种具传统特色的餐饮服务相关各方面，注重细节，与餐饮内容同秉“人无我有”之宗旨。比如，打包所用器具可以用定制菜篮、食盒，内衬包装考虑荷叶等自然新鲜的原生态材料；借鉴生态型酒店，在经营场所内设置令人赏心悦目的景观等。

4.体现以人为本，服务不求豪华，但求令消费者满意，扩大影响，力争做到门庭若市，不图宏大规模。特别重要的一点是：从膳食结构和健康考虑，要适度提醒常客，不可以只食用本店提供餐饮。

其他方面还在考虑中，总之就是从餐饮内容上突出粗杂粮、山野菜等，帮助人们改善膳食结构，从健康角度抓住更多消费者；从经营模式和服务特点上突出传统的农业文明特点，帮助人们释放压力，找到轻松。不足之处必然很多，热忱欢迎网友讨论批评指正。

摘要： 我是翰皇擦鞋连锁店的一名普通会员，感觉翰皇是不错的，我注册会员的那间直营店里的服务人员也很不错。不清楚它的其他连锁店里都是什么样，我去的这间直营店里备有很多超薄塑料袋，在拿开消费者的鞋子为其做杀菌除臭处理时供消费者在按摩脚踏上垫脚用。鉴于即将于6月1日起施行的关于塑料袋的环保新政策，我前几天对给我擦鞋的小伙子说，这些超薄塑料袋就快不能用了，他很发愁，随后我就产生了一些想法，其实应该看作是对翰...

摘要： “西部大开发”策划说明（草样） “西部大开发”提出已有几年时间，政府从国家战略和经济发展大局提出，越来越多的企业也开始将更多目光投向我国西部，但是西部值得开发的资源有很多，决不仅仅是石油天然气水电等矿藏能源，西部的青山绿水旅游资源和美食、风俗、民族文化等人文资源同样蕴涵巨大能量和商机，同样可以开发，也应该得到同等重视。同时，西部地域辽阔，中...